வீட்டுத் தொட்டியில் புதினா வளர்க்கிறீங்களா? அடர்த்தியா வளர இந்த ட்ரிக்ஸ் தெரிஞ்சுக்கோங்க

சமையலறையில் அன்றாடம் பயன்படுத்தப்படும் கீரை வகைகளில் புதினாவுக்கு தனி இடம் உண்டு. புதினா சட்னி, புதினா சாதம், பிரியாணி, ஜூஸ், தேநீர் என பல்வேறு உணவுகளுக்கு நறுமணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்கிறது. இதனால், கடையில் வாங்குவதற்குப் பதிலாக வீட்டிலேயே புதினாவை வளர்க்க வேண்டும் என்ற ஆர்வம் பலருக்கும் உள்ளது. குறிப்பாக குறைந்த இடம் கொண்ட வீடுகளில் கூட பால்கனி, மொட்டை மாடி அல்லது ஜன்னல் ஓரம் போன்ற இடங்களில் தொட்டிகளில் புதினாவை எளிதாக வளர்க்க முடியும். சரியான மண், போதுமான வெளிச்சம், தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் அவ்வப்போது கவாத்து செய்வது போன்ற அடிப்படை பராமரிப்புகளை முறையாகப் பின்பற்றினால், ஒரு சிறிய தொட்டியிலேயே புதினாவை அடர்த்தியான பச்சைப் புதர் போல வளர்க்கலாம். புதினா வேகமாகப் பரவும் தன்மை கொண்ட தாவரமாகும். அதன் தண்டுகள் மண்ணைத் தொட்டவுடன் புதிய வேர்களை உருவாக்கி, அங்கிருந்து புதிய கிளைகள் வளரத் தொடங்கும். இதன் காரணமாக ஒரே இடத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான புதினா தண்டுகளை நெருக்கமாக நடுவதைவிட, செடி பக்கவாட்டில் பரவுவதற்கு போதுமான இடம் உள்ள அகலமான தொட்டியைத் தேர்வு செய்வது சிறந்தது. குறைந்தது 10 முதல் 12 அங்குல ஆழமும், நல்ல அகலமும் கொண்ட தொட்டியைப் பயன்படுத்தலாம். தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் வெளியேறுவதற்கான துளைகள் இருப்பது மிகவும் அவசியம். தண்ணீர் தேங்கி நிற்கும் மண் புதினாவின் வேர்களுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தி, வேர் அழுகல் போன்ற பிரச்சினைகளை உருவாக்கலாம். புதினா வளர்ப்பில் மண் கலவைக்கும் முக்கியத்துவம் உள்ளது. தோட்ட மண், நன்கு மக்கிய இயற்கை உரம் மற்றும் தேங்காய் நார்க்கழிவு ஆகியவற்றை சரியான விகிதத்தில் கலந்து பயன்படுத்தலாம். மண் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லாமல், காற்றோட்டமாகவும் தண்ணீரை ஓரளவு தக்கவைத்துக் கொண்டு அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்றும் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும். உதாரணமாக, தோட்ட மண்ணுடன் மக்கிய கம்போஸ்ட் மற்றும் தேங்காய் நார்க்கழிவை கலந்து பயன்படுத்துவது நல்ல தொடக்கமாக இருக்கும். மணலை சிறிதளவு சேர்ப்பதும் வடிகால் வசதியை மேம்படுத்த உதவும். அதேநேரத்தில், எந்த ஒரு குறிப்பிட்ட மண் கலவையும் எல்லா இடங்களிலும் கட்டாயமானது என்று கூற முடியாது; உங்கள் பகுதியில் கிடைக்கும் மண்ணின் தன்மை மற்றும் தொட்டியின் வடிகால் வசதிக்கு ஏற்ப கலவையை மாற்றிக் கொள்ளலாம். புதினாவுக்கு தினமும் கடுமையான வெயில் தேவைப்படாது. காலை நேரத்தில் கிடைக்கும் மிதமான சூரிய ஒளி அல்லது ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3 முதல் 5 மணி நேரம் வரை போதுமான வெளிச்சம் கிடைக்கும் இடம் பொதுவாக ஏற்றதாக இருக்கும். அதிக வெப்பம் நிலவும் பகுதிகளில் மதிய நேர கடுமையான வெயிலிலிருந்து செடியை ஓரளவு பாதுகாப்பது நல்லது. அதிக நிழலில் வைத்தால் செடி நீண்டு, இலைகள் குறைவாக வளர வாய்ப்புள்ளது. அதேபோல், மிகக் கடுமையான வெப்பம் மற்றும் நேரடி வெயில் தொடர்ந்து பட்டால் இலைகள் வாடும் நிலையும் ஏற்படலாம். எனவே, வெளிச்சமும் நிழலும் சமநிலையில் கிடைக்கும் இடத்தைத் தேர்வு செய்வது முக்கியம். புதினா செழிப்பாக வளர தண்ணீர் மிகவும் அவசியம் என்றாலும், அதிகப்படியான நீர் அதன் வளர்ச்சிக்கு எதிரியாக மாறிவிடும். மண்ணின் மேற்பரப்பு சற்று உலரத் தொடங்கும்போது தண்ணீர் ஊற்றுவது நல்ல நடைமுறையாகும். குறிப்பாக கோடைக்காலத்தில் மண் விரைவாக உலரக்கூடும் என்பதால் அடிக்கடி ஈரப்பதத்தைச் சரிபார்க்க வேண்டும். மழைக்காலத்தில் மண்ணில் ஏற்கனவே ஈரப்பதம் அதிகமாக இருந்தால் கூடுதலாக தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டிய அவசியம் இருக்காது. எனவே, ‘இரண்டு நாட்களுக்கு ஒருமுறை’ அல்லது ‘பத்து நாட்களுக்கு ஒருமுறை’ என கால அட்டவணையை மட்டும் பின்பற்றுவதற்குப் பதிலாக, மண்ணின் ஈரப்பதத்தைப் பார்த்து நீர்ப்பாசனம் செய்வதே சிறந்தது. புதினாவை அடர்த்தியாக வளர்க்கும் முக்கியமான ரகசியங்களில் ஒன்று முறையான கவாத்து செய்வதாகும். செடி நீளமாக வளர்ந்தவுடன் அதன் மேல் நுனிப் பகுதிகளை அவ்வப்போது கிள்ளி அல்லது சுத்தமான கத்தரிக்கோலால் வெட்டலாம். இதனால் செடியின் பக்கவாட்டு கிளைகள் அதிகமாக உருவாகும். ஒரே ஒரு நீண்ட தண்டு மட்டும் மேல்நோக்கி வளர்வதைத் தடுப்பதன் மூலம், குறுகிய காலத்திலேயே பல கிளைகளுடன் கூடிய அடர்த்தியான தோற்றத்தைப் பெற முடியும். அறுவடைக்காக இலைகளைப் பறிக்கும் போதும் மேல்பகுதியை மட்டும் எடுப்பதற்குப் பதிலாக, ஆரோக்கியமான கிளைகளை சரியான இடத்தில் வெட்டுவது புதிய கிளைகள் உருவாக உதவும். புதினாவை அறுவடை செய்வதிலும் சில விஷயங்களை கவனிக்க வேண்டும். செடி நன்றாக வளர்ந்த பிறகு தேவையான அளவு இலைகள் மற்றும் கிளைகளை மட்டும் வெட்டி பயன்படுத்தலாம். ஒரே நேரத்தில் செடியின் பெரும்பகுதியை வெட்டி விடாமல், அதன் வளர்ச்சிக்கு போதுமான இலைப்பகுதியை விட்டுச் செல்வது நல்லது. வழக்கமான சிறிய அளவிலான அறுவடை செடியை மீண்டும் மீண்டும் புதிய கிளைகளை உருவாக்கத் தூண்டும். பூக்கள் தோன்றத் தொடங்கினால், அவற்றை அகற்றுவதும் இலை வளர்ச்சிக்கு செடியின் ஆற்றலைத் திருப்ப உதவலாம். இயற்கை உரங்களைப் பயன்படுத்த விரும்புபவர்கள் நன்கு மக்கிய கம்போஸ்ட் அல்லது மண்புழு உரத்தை சிறிய அளவில் அவ்வப்போது சேர்க்கலாம். உரத்தை அதிகமாகப் பயன்படுத்தினால் செடி வேகமாக வளர வேண்டும் என்ற எண்ணத்தில் கூடுதல் உரம் போடுவது சரியான நடைமுறை அல்ல. குறிப்பாக புதினா போன்ற உணவுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் செடிகளில் நன்கு மக்கிய, பாதுகாப்பான இயற்கை உரங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துவது அவசியம். வீட்டில் தயாரிக்கும் கம்போஸ்டை பயன்படுத்தினாலும் அது முழுமையாக மக்கிய நிலையில் இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். புதினா செடியில் பூச்சிகள் அல்லது நோய் அறிகுறிகள் தென்படுகிறதா என்பதையும் வாரத்திற்கு ஒருமுறை கவனிக்கலாம். இலைகளின் அடிப்பகுதியில் சிறிய பூச்சிகள், வெள்ளைத் தழும்புகள், கரும்புள்ளிகள் அல்லது இலைகள் திடீரென சுருண்டுபோவது போன்ற மாற்றங்கள் இருந்தால் உடனடியாக கவனிக்க வேண்டும். பாதிக்கப்பட்ட இலைகள் அல்லது கிளைகளை அகற்றி, செடிக்கு போதுமான காற்றோட்டம் கிடைக்கச் செய்வது உதவியாக இருக்கும். செடிகளை ஒன்றோடு ஒன்று மிகவும் நெருக்கமாக அடுக்கி வைப்பதைத் தவிர்ப்பதும் ஈரப்பதம் அதிகமாகி நோய் பரவுவதைத் தடுக்கும். புதினாவை வளர்க்கும்போது மற்றொரு முக்கியமான விஷயம், அதை தனித் தொட்டியில் வளர்ப்பதாகும். தோட்டத்தில் நேரடியாக நட்டால் புதினாவின் வேர்கள் மற்றும் தண்டுகள் வேகமாகப் பரவி அருகிலுள்ள பகுதிகளையும் ஆக்கிரமிக்கக்கூடும். இதனால் கட்டுப்படுத்துவது சிரமமாகலாம். ஆனால் தொட்டியில் வளர்க்கும்போது அதன் பரவலை எளிதாகக் கட்டுப்படுத்த முடியும். செடி அதிகமாகப் பரவி விட்டால் தேவையற்ற கிளைகளை வெட்டி, ஆரோக்கியமான தண்டுகளைப் பயன்படுத்தி புதிய தொட்டிகளிலும் வளர்க்கலாம். புதினாவை தண்டுகள் மூலமாகவும் எளிதாகப் பெருக்கலாம். ஆரோக்கியமான புதினா தண்டை வெட்டி, கீழ்ப்பகுதியில் இருக்கும் சில இலைகளை அகற்றி தண்ணீரில் வைக்கலாம். சில நாட்களில் வேர்கள் தோன்றத் தொடங்கினால், அதை ஈரமான மண் கலவையில் நடலாம். நேரடியாக மண்ணில் நடும்போதும் ஈரப்பதம் மற்றும் நிழலான வெளிச்சம் கிடைத்தால் புதிய வேர்கள் உருவாகும் வாய்ப்பு உள்ளது. இதனால் கடையில் மீண்டும் மீண்டும் புதினா செடி வாங்க வேண்டிய அவசியம் குறையும். புதினா வளர்ப்பில் கவனிக்க வேண்டிய முக்கியமான தவறு அதிகப்படியான தண்ணீர் மற்றும் உரம் பயன்படுத்துவதாகும். ‘அதிகம் கொடுத்தால் அதிகம் வளரும்’ என்பது எல்லா தாவரங்களுக்கும் பொருந்தாது. மண்ணின் தன்மை, வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், சூரிய ஒளி மற்றும் தொட்டியின் அளவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தே நீர் மற்றும் உரத்தின் தேவை மாறுபடும். எனவே, செடியின் நிலையை கவனித்து அதற்கேற்ப பராமரிப்பை மாற்றிக் கொள்வதே சிறந்த வழியாகும். இவ்வாறு அகலமான தொட்டி, நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள மண், போதுமான வெளிச்சம், சரியான நீர்ப்பாசனம், அவ்வப்போது கவாத்து செய்தல் மற்றும் மிதமான இயற்கை உரம் ஆகியவற்றை முறையாகப் பின்பற்றினால், வீட்டிலேயே புதினாவை ஆரோக்கியமாகவும் அடர்த்தியாகவும் வளர்க்க முடியும். குறிப்பாக புதினாவின் மேல் நுனிகளை அவ்வப்போது வெட்டி, பக்கவாட்டு கிளைகள் உருவாகும் வகையில் பராமரிப்பது செடியை அடர்த்தியான புதர் போல மாற்றுவதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறிய பால்கனி அல்லது மொட்டை மாடி மட்டுமே இருந்தாலும், ஒரு நல்ல தொட்டியில் தொடங்கினால் போதும்; சமையலுக்குத் தேவையான நறுமணமிக்க புதினாவை வீட்டிலேயே தொடர்ந்து அறுவடை செய்து பயன்படுத்தலாம்.