ஸ்டீல் ஸ்க்ரப்பர் எடுக்காதீங்க... இண்டக்ஷன் அடுப்பை சுத்தம் செய்ய சரியான வழி இதுதான்

இன்றைய நவீன சமையலறைகளில் இண்டக்ஷன் அடுப்பு முக்கியமான சாதனமாக மாறிவிட்டது. வேகமாகச் சமைக்க உதவுவதுடன், கேஸ் அடுப்பைப் போல அதிக புகை மற்றும் அழுக்கு ஏற்படாததால் பலரும் இதை விரும்பிப் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால், இண்டக்ஷன் அடுப்பின் கண்ணாடி மேற்பரப்பில் சிறிய கீறல்கள் விழுந்துவிட்டால், அதன் தோற்றமே மாறிவிடும். குறிப்பாக பாத்திரங்களை இழுத்து வைப்பது, கடினமான ஸ்க்ரப்பர்களால் தேய்ப்பது, உணவுக் கறைகளை நீண்ட நேரம் அப்படியே விடுவது போன்றவை கண்ணாடிப் பரப்பை சேதப்படுத்தக்கூடும். எனவே, சரியான முறையில் சுத்தம் செய்வதும், சில பழக்கங்களைத் தவிர்ப்பதும் அவசியம். அடுப்பு முழுமையாக குளிர்ந்த பிறகே சுத்தம் செய்ய வேண்டும் இண்டக்ஷன் அடுப்பை சுத்தம் செய்வதற்கு முன்பு முதலில் அதை அணைத்து, கண்ணாடிப் பரப்பு முழுமையாக குளிர்ந்துள்ளதா என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். சூடாக இருக்கும் மேற்பரப்பில் தண்ணீர் அல்லது குளிர்ந்த திரவத்தை ஊற்றுவது வெப்ப அதிர்ச்சியை ஏற்படுத்தக்கூடும். மேலும், சூடான மேற்பரப்பில் கறைகளைத் துடைக்க முயற்சிக்கும்போது கைகள் சுடும் அபாயமும் உள்ளது. எனவே, சமைத்து முடித்த உடனேயே சுத்தம் செய்வதற்குப் பதிலாக, அடுப்பு குளிர்ந்த பிறகு சுத்தம் செய்வது பாதுகாப்பானது. தினசரி கறைகளுக்கு பெரிய வேலை தேவையில்லை சமையல் முடிந்த பிறகு பால், தண்ணீர், குழம்பு அல்லது எண்ணெய் போன்ற லேசான கறைகள் மட்டும் இருந்தால், அவற்றை அகற்ற கடுமையான கிளீனர்கள் தேவையில்லை. வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறிதளவு மிதமான பாத்திரம் கழுவும் திரவத்தை கலந்து, மென்மையான மைக்ரோஃபைபர் துணியை அதில் நனைத்து நன்றாகப் பிழிந்துகொள்ளலாம். பின்னர் கண்ணாடிப் பரப்பை மெதுவாகத் துடைத்து, இறுதியில் ஈரத்தன்மையை உலர்ந்த மென்மையான துணியால் அகற்றலாம். பேக்கிங் சோடாவை பயன்படுத்தும்போது கவனம் தேவை பிடிவாதமான உணவுக் கறைகளுக்கு பேக்கிங் சோடாவைப் பயன்படுத்தும் முறைகள் பிரபலமாக உள்ளன. ஆனால், பேக்கிங் சோடா கண்ணாடியில் உலர்ந்து கிடக்கும்போது அதை அழுத்தமாகத் தேய்ப்பது சிறிய கீறல்களை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு உள்ளது. எனவே, சிறிதளவு பேக்கிங் சோடாவை தண்ணீருடன் கலந்து மென்மையான பேஸ்ட் போல தயாரித்து, கறை உள்ள பகுதியில் மெதுவாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சில நிமிடங்கள் ஊறவைத்த பிறகு, மைக்ரோஃபைபர் துணியால் மெதுவாகத் துடைக்கலாம். எலுமிச்சை அல்லது வினிகர் பயன்படுத்தினால் உடனே தேய்க்க வேண்டாம் எலுமிச்சைச் சாறு அல்லது வெள்ளை வினிகர் போன்ற அமிலத்தன்மை கொண்ட பொருட்கள் சில வகையான கறைகளை தளர்த்த உதவலாம். பேக்கிங் சோடாவுடன் இவற்றை சேர்க்கும்போது நுரை ஏற்படும். ஆனால், அந்த நுரையே கறையை மாயமாக அகற்றிவிடும் என்று கருதக்கூடாது. கலவையைப் பயன்படுத்திய பிறகு சிறிது நேரம் கறையை மென்மையாக்க விட்டுவிட்டு, பின்னர் மென்மையான துணியால் துடைப்பதே முக்கியம். அதேசமயம், உங்கள் இண்டக்ஷன் அடுப்பின் தயாரிப்பாளர் குறிப்பிட்டுள்ள சுத்தம் செய்யும் வழிமுறைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். கருகிய உணவுக்கு ஸ்க்ரப்பர் பயன்படுத்தாதீங்க! சமைக்கும் போது பால், சர்க்கரை, குழம்பு அல்லது உணவுப் பொருட்கள் கண்ணாடியில் விழுந்து கருகிவிட்டால், அவற்றை உடனடியாக இரும்பு ஸ்க்ரப்பர் கொண்டு தேய்ப்பது மிகப்பெரிய தவறு. இவ்வாறு செய்தால் கறை போகலாம்; ஆனால் அதைவிட நிரந்தரமான கீறல்கள் ஏற்படலாம். பிடிவாதமான கறைகளுக்கு கண்ணாடி குக்டாப்புக்கு ஏற்ற பிரத்யேக ஸ்க்ரேப்பர் அல்லது கிளீனரைப் பயன்படுத்த வேண்டுமெனில், உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைத்த பொருளையே தேர்வு செய்ய வேண்டும். பாத்திரங்களை இழுத்து வைக்காதீங்க இண்டக்ஷன் அடுப்பில் கீறல்கள் ஏற்படுவதற்கான முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று கனமான பாத்திரங்களை மேற்பரப்பில் இழுத்துச் செல்வது. பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிய மணல் துகள், உணவுத் துகள் அல்லது உலோகத் துகள்கள் இருந்தாலும், அவை கண்ணாடியில் உராய்ந்து கீறல்களை ஏற்படுத்தலாம். எனவே, பாத்திரங்களை ஒரு இடத்திலிருந்து மற்றொரு இடத்துக்கு நகர்த்தும்போது இழுப்பதற்குப் பதிலாக தூக்கி வைப்பது நல்லது. பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியையும் சுத்தமாக வைத்திருங்கள் அடுப்பு மட்டும் சுத்தமாக இருந்தால் போதாது. பயன்படுத்தும் பாத்திரங்களின் அடிப்பகுதியிலும் எண்ணெய், உணவுத் துகள் அல்லது அழுக்கு இல்லாமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். அழுக்கான பாத்திரத்தை இண்டக்ஷன் மேற்பரப்பில் வைத்து சமைக்கும்போது, வெப்பத்தால் அந்த அழுக்கு கண்ணாடியில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். மேலும், பாத்திரத்தை நகர்த்தும்போது அதிலுள்ள துகள்கள் கண்ணாடியை உராய்ந்து கீறல்களையும் ஏற்படுத்தலாம். சமையல் முடிந்ததும் கறைகளை நீண்ட நேரம் விடாதீங்க ஒருமுறை கறை ஏற்பட்டால், அதை பல நாட்களுக்கு அப்படியே விட்டுவிட்டு பின்னர் சுத்தம் செய்வது கடினம். குறிப்பாக சர்க்கரை, பால், மாவு, சாஸ் போன்றவை உலர்ந்து அல்லது கருகிவிட்டால் அவற்றை அகற்ற அதிக அழுத்தம் தேவைப்படலாம். எனவே, அடுப்பு குளிர்ந்ததும் லேசான கறைகளை உடனடியாகத் துடைக்கும் பழக்கத்தை ஏற்படுத்திக்கொள்வது நல்லது. தண்ணீர் அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம் இண்டக்ஷன் அடுப்பை சுத்தம் செய்யும்போது கண்ணாடிப் பரப்பில் அதிக அளவு தண்ணீரை ஊற்றுவது சரியான முறையல்ல. குறிப்பாக கட்டுப்பாட்டு பகுதி, விளிம்புகள் மற்றும் மின்சார இணைப்புகள் இருக்கும் இடங்களில் திரவம் புகாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஈரமான துணியால் துடைத்த பிறகு, உலர்ந்த துணியால் மீண்டும் துடைப்பது பாதுகாப்பான நடைமுறையாகும். எந்த கிளீனர்களைத் தவிர்க்க வேண்டும்? இண்டக்ஷன் அடுப்பின் கண்ணாடிப் பரப்பில் ஸ்டீல் வூல், கம்பி நார் ஸ்க்ரப்பர், கடினமான ஸ்க்ரப்பிங் பேட் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தக் கூடாது. இவை கண்ணாடியில் நுண்ணிய கீறல்களை உருவாக்கக்கூடும். அதேபோல், ப்ளீச், அமோனியா அல்லது அதிக வீரியமுள்ள கிளீனர்களை உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைக்காமல் பயன்படுத்துவதையும் தவிர்ப்பது நல்லது. பழைய கீறல்களை வீட்டிலேயே அகற்ற முயற்சிக்காதீங்க ஒருமுறை கண்ணாடியில் உண்மையான கீறல் ஏற்பட்டுவிட்டால், பேக்கிங் சோடா, பற்பசை போன்றவற்றைக் கொண்டு அதை முழுமையாக அகற்றலாம் என்ற வீட்டு குறிப்புகளை நம்பி அதிகமாகத் தேய்ப்பது எதிர்மறையான விளைவையே ஏற்படுத்தலாம். கீறல் ஆழமாக இருந்தால் அதை மறைக்க அல்லது சரிசெய்ய முயற்சிப்பதைவிட, தயாரிப்பு நிறுவனத்தின் சேவை மையத்தை அணுகுவது பாதுகாப்பானது. கட்டுப்பாட்டு பட்டன்களையும் கவனமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும் இண்டக்ஷன் அடுப்பின் டச் கண்ட்ரோல் பகுதியில் எண்ணெய் அல்லது உணவுத் துகள்கள் படிவது வழக்கம். ஆனால் அந்தப் பகுதியில் நேரடியாக தண்ணீர் அல்லது கிளீனரை ஊற்றக் கூடாது. மென்மையான, சற்று ஈரமான துணியால் கட்டுப்பாட்டு பகுதியைத் துடைத்து, பின்னர் உலர்ந்த துணியால் ஈரத்தை அகற்றலாம். அடுப்பின் கீழ்ப்பகுதியையும் மறந்துவிடாதீங்க இண்டக்ஷன் அடுப்பின் குளிரூட்டும் அமைப்பில் தூசி படிவது அதன் காற்றோட்டத்தை பாதிக்கக்கூடும். எனவே, சாதனத்தின் மின்சார பாதுகாப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, வெளிப்புற காற்றோட்டப் பகுதிகளில் தூசி சேராமல் அவ்வப்போது சுத்தம் செய்வது உதவியாக இருக்கும். ஆனால் அடுப்பைத் திறந்து உள்ளே இருக்கும் மின்சார பாகங்களை நீங்களே சுத்தம் செய்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். அடுப்பை பளபளப்பாக வைத்திருக்க எளிய பராமரிப்பு முறை ஒவ்வொரு முறையும் பயன்படுத்திய பிறகு அடுப்பு குளிர்ந்ததும், முதலில் உலர்ந்த உணவுத் துகள்களை மென்மையாக அகற்ற வேண்டும். அதன் பிறகு மிதமான சோப்பு கலந்த ஈரமான மைக்ரோஃபைபர் துணியால் துடைத்து, சுத்தமான ஈரத் துணியால் எச்சங்களை அகற்றி, இறுதியாக உலர்ந்த மைக்ரோஃபைபர் துணியால் மெருகேற்றலாம். இந்த எளிய நடைமுறையைத் தொடர்ந்து பின்பற்றினாலே பெரும்பாலான தினசரி அழுக்குகள் சேர்வதைத் தடுக்க முடியும். கீறல் வராமல் இருக்க இந்த 5 விஷயங்களை மட்டும் நினைவில் வைத்துக்கொள்ளுங்கள்! அடுப்பு குளிர்ந்த பிறகே சுத்தம் செய்யுங்கள்; பாத்திரங்களை இழுக்காமல் தூக்கி வையுங்கள்; பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை சுத்தமாக வைத்திருங்கள்; கடினமான ஸ்க்ரப்பர்கள் மற்றும் வீரியமான கிளீனர்களைத் தவிருங்கள்; கறைகள் உலர்ந்து கருகுவதற்கு முன்பே மென்மையான துணியால் துடைத்துவிடுங்கள். இவற்றை வழக்கமாகப் பின்பற்றினால், இண்டக்ஷன் அடுப்பின் கண்ணாடிப் பரப்பை நீண்ட காலம் சுத்தமாகவும் பளபளப்பாகவும் வைத்திருக்க முடியும்.