எண்ணெய் தெறிக்கும் இடத்துல இதை விரிச்சு வைங்க... கிளீனிங் வேலை பாதியாக குறையும்

சமைக்கும்போது சமையலறை மேடைகள், அடுப்பைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகள், சுவரோரங்கள் உள்ளிட்ட இடங்களில் எண்ணெய்த் தெறிப்புகள், உணவுத் துகள்கள், சாஸ் மற்றும் மசாலா கறைகள் படிவது வழக்கமான ஒன்று. குறிப்பாக எண்ணெய் பிசுக்கு படிந்துவிட்டால், அதைச் சுத்தம் செய்ய அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவைப்படும். இதுபோன்ற இடங்களில் பொருத்தமான வகையில் அலுமினிய ஃபாயிலை தற்காலிகப் பாதுகாப்பு அடுக்காகப் பயன்படுத்துவது, சுத்தம் செய்யும் வேலையை ஓரளவு எளிதாக்க உதவும். அலுமினிய ஃபாயில் எப்படி உதவுகிறது? அலுமினிய ஃபாயிலை சமையலறையில் எண்ணெய் அல்லது உணவுச் சிதறல்கள் அதிகம் ஏற்படும் பொருத்தமான பகுதிகளில் ஒரு தற்காலிகப் பாதுகாப்புப் படலமாகப் பயன்படுத்தலாம். சமைக்கும்போது தெறிக்கும் எண்ணெய், குழம்புத் துளிகள், மசாலா, ரொட்டித் துண்டுகள் உள்ளிட்டவை நேரடியாக மேற்பரப்பில் படிவதற்குப் பதிலாக ஃபாயிலின் மீது விழும். சமைத்து முடித்த பிறகு, அந்த ஃபாயிலை கவனமாக அகற்றிவிட்டால், கீழே உள்ள மேற்பரப்பில் படியும் அழுக்கு குறையலாம். இதனால் தினசரி சமையலறைச் சுத்தம் செய்யும்போது அதிகமாகத் தேய்க்க வேண்டிய அவசியம் குறையும். எந்த இடங்களில் பயன்படுத்தலாம்? அடுப்பைச் சுற்றியுள்ள, ஆனால் நேரடியாக வெப்பம் படாத பகுதிகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பாக அடுப்புக்கு அருகிலுள்ள சுவரோரப் பகுதிகள், சமையலறை மேடையின் சில பகுதிகள், எண்ணெய் தெறிக்கும் இடங்கள் போன்றவற்றில் தற்காலிகமாகப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கலாம். அதேபோல், மாவு பிசைவது, பொரிப்பது அல்லது எண்ணெயில் வறுப்பது போன்ற வேலைகளின்போது அருகிலுள்ள பொருத்தமான மேற்பரப்புகளில் ஃபாயிலைப் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், பயன்படுத்தும் இடம் வெப்பம், தீச்சுவாலை அல்லது சாதனத்தின் காற்றோட்டத்தை பாதிக்காததாக இருக்க வேண்டும். அலுமினிய ஃபாயிலை எப்படி பயன்படுத்துவது? 1. முதலில் மேற்பரப்பைச் சுத்தம் செய்யுங்கள் ஃபாயிலை விரிப்பதற்கு முன் அந்த இடத்தில் ஏற்கனவே இருக்கும் தூசி, எண்ணெய் மற்றும் உணவு எச்சங்களைத் துடைத்து அகற்ற வேண்டும். மேற்பரப்பு ஈரமாக இல்லாமல் உலர்ந்த நிலையில் இருப்பதும் அவசியம். 2. தேவையான அளவில் வெட்டுங்கள் பாதுகாக்க வேண்டிய பகுதியை முழுமையாக மூடும் அளவுக்கு ஃபாயிலை வெட்டிக்கொள்ளுங்கள். தேவையற்ற அளவுக்கு பெரிய தாளைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. 3. ஃபாயிலைத் தட்டையாக விரியுங்கள் ஃபாயிலில் அதிகமான மடிப்புகள் இல்லாமல் மேற்பரப்பின் மீது தட்டையாக விரிக்க வேண்டும். எண்ணெய் மற்றும் உணவுச் சிதறல்கள் அதிகம் ஏற்படும் பகுதிகள் முழுமையாக மூடப்பட்டுள்ளனவா என்பதையும் கவனிக்க வேண்டும். 4. ஓரங்களை நிலையாக வைத்திருங்கள் காற்று அல்லது சமையலின்போது ஏற்படும் அசைவால் ஃபாயில் நழுவாமல் இருக்க, அதன் ஓரங்களை மெதுவாக மடித்து வைக்கலாம். ஆனால், எந்தவொரு சாதனத்தின் கட்டுப்பாடுகள், காற்றோட்டத் துளைகள் அல்லது வெப்பம் வெளியேறும் பகுதிகளையும் மூடக்கூடாது. 5. சமைத்த பிறகு அகற்றுங்கள் சமையல் முடிந்ததும் ஃபாயிலும் சுற்றியுள்ள பகுதியும் போதுமான அளவு குளிர்ந்த பிறகே அதை அகற்ற வேண்டும். சூடாக இருக்கும் ஃபாயிலை கைகளால் தொடுவது காயத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். 6. கீழ்ப்பகுதியையும் சுத்தம் செய்யுங்கள் ஃபாயிலை தொடர்ந்து ஒரே இடத்தில் வைத்திருப்பது மட்டும் போதாது. அவ்வப்போது அதை அகற்றி, அதன் கீழ்ப்பகுதியை நன்றாகத் துடைக்க வேண்டும். இல்லையெனில் தூசி, ஈரப்பதம் மற்றும் சிறிய உணவுத் துகள்கள் கீழே தேங்கலாம். இதனால் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்ன? எண்ணெய் பிசுக்கு குறையலாம் எண்ணெயில் பொரிப்பது அல்லது வறுப்பது போன்ற சமையலின்போது ஏற்படும் சிறிய தெறிப்புகள் நேரடியாக மேற்பரப்பில் படிவதை ஃபாயில் ஓரளவு தடுக்க உதவும். சுத்தம் செய்யும் நேரம் குறையலாம் சமைத்த பிறகு முழு மேற்பரப்பையும் மீண்டும் மீண்டும் தேய்ப்பதற்குப் பதிலாக, அழுக்கு படிந்த ஃபாயிலை அகற்றிவிட்டு அந்த இடத்தைத் துடைக்கலாம். உணவுத் துகள்களைத் தடுக்க உதவும் ரொட்டித் துண்டுகள், மாவுத் துகள்கள், மசாலா மற்றும் சிறிய உணவுத் துண்டுகள் மேற்பரப்பில் விழுவதைக் குறைக்க இது உதவக்கூடும். அடுப்பைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சமையலின்போது அதிகமாக அழுக்காகும் இடங்களில் தற்காலிகப் பாதுகாப்பாக ஃபாயிலைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பாக அடுப்புக்கு அருகிலுள்ள, ஆனால் வெப்பம் நேரடியாகப் படாத பகுதிகளில் இது உதவியாக இருக்கலாம். மாற்றுவது எளிது ஃபாயில் அதிகமாக அழுக்காகிவிட்டால், அதை அகற்றி புதிய தாளை விரிக்கலாம். இதனால் தினசரி சுத்தம் செய்வது சற்று எளிதாகும். குறைந்த செலவில் பயன்படுத்தலாம் அலுமினிய ஃபாயில் பெரும்பாலான வீடுகளில் கிடைக்கக்கூடிய பொருளாக இருப்பதால், கூடுதல் உபகரணம் வாங்காமல் இந்தத் தற்காலிகப் பாதுகாப்பு முறையைப் பயன்படுத்த முடியும். சமையலறை மேடையைப் பாதுகாக்கும்போது கவனம்! அலுமினிய ஃபாயிலை எல்லா சமையலறை மேற்பரப்புகளிலும் பயன்படுத்தலாம் என்று கருதக்கூடாது. சில மேற்பரப்புகளில் ஃபாயிலுடன் நீண்ட நேரம் தொடர்பில் இருப்பது கீறல், ஈரப்பதம் தேக்கம் அல்லது நிறமாற்றம் போன்ற பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும். எனவே, குறிப்பிட்ட மேற்பரப்பின் உற்பத்தியாளர் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது. குறிப்பாக ஈரப்பதம் சிக்கிக்கொள்ளும் வகையில் ஃபாயிலை நீண்ட நாட்கள் அப்படியே விட்டுவிடக் கூடாது. அவ்வப்போது அதை அகற்றி, கீழே உள்ள பகுதியைச் சுத்தம் செய்து உலர்த்த வேண்டும். சூடான அடுப்பு மற்றும் தீச்சுவாலைக்கு அருகில் பயன்படுத்த வேண்டாம்! அலுமினிய ஃபாயிலை எரிவாயு அடுப்பின் நேரடி தீச்சுவாலைக்கு அருகில் அல்லது பர்னர் மீது விரிப்பது பாதுகாப்பான நடைமுறை அல்ல. அதேபோல், சூடான அடுப்பு, மின்சார வெப்பமூட்டும் பகுதி அல்லது அதிக வெப்பம் உருவாகும் சாதனங்களின் மீது நேரடியாக வைக்கக் கூடாது. அடுப்பில் உள்ள காற்றோட்டத் துளைகள், வெப்பம் வெளியேறும் பகுதிகள் மற்றும் கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகளையும் ஃபாயிலால் மூடக்கூடாது. இவை சாதனத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டை பாதிக்கக்கூடும். ஃபாயிலை மீண்டும் பயன்படுத்தலாமா? ஃபாயில் சுத்தமாகவும் சேதமில்லாமலும் இருந்தால், பொருத்தமான சில பணிகளுக்கு மீண்டும் பயன்படுத்துவது சாத்தியம். ஆனால் எண்ணெய், உணவு எச்சங்கள் அல்லது பிசுக்கு அதிகமாகப் படிந்த ஃபாயிலை மீண்டும் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. கிழிந்த, துளையிட்ட அல்லது அதிகமாக அழுக்கடைந்த ஃபாயிலை உடனடியாக மாற்ற வேண்டும். பயன்படுத்திய ஃபாயிலை அப்புறப்படுத்தும்போது, மறுசுழற்சி செய்ய முடியுமா என்பதையும் உள்ளூர் கழிவு மேலாண்மை விதிமுறைகளையும் கவனிக்கலாம். நீண்டகாலத் தீர்வாக அல்ல! அலுமினிய ஃபாயில் என்பது சமையலறைச் சுத்தத்தை எளிதாக்கும் ஒரு தற்காலிக உபாயமே தவிர, மேற்பரப்பைப் பாதுகாப்பதற்கான நிரந்தரத் தீர்வு அல்ல. சமையலறை மேடைகள் மற்றும் அடுப்பைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளை வழக்கம்போல் சுத்தம் செய்வது அவசியம். சரியான இடத்தில், சரியான முறையில் பயன்படுத்தும்போது, சமையலின்போது ஏற்படும் எண்ணெய்த் தெறிப்புகள் மற்றும் உணவுச் சிதறல்களைச் சமாளிப்பதில் அலுமினிய ஃபாயில் ஒரு எளிய உதவியாக இருக்கலாம். ஆனால், நேரடி தீ, பர்னர், அதிக வெப்பம் அல்லது சாதனங்களின் காற்றோட்டப் பகுதிகளில் ஃபாயிலைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பதே முக்கியமான பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கையாகும்.