சிலிண்டர் வெடிக்கும் முன் இப்படித்தான் சிக்னல் கொடுக்குமாம்... இந்த 6 விஷயங்களை கவனிங்க

சமையலறையில் சமையல் எரிவாயு உருளை இன்றைய வாழ்க்கையில் தவிர்க்க முடியாத ஒன்றாகிவிட்டது. உணவு சமைப்பதில் பெரும் வசதியை அளிக்கும் எரிவாயு உருளையை முறையாகப் பராமரிக்காமல் பயன்படுத்தினால், அது சில நேரங்களில் தீ விபத்து உள்ளிட்ட பெரும் ஆபத்துகளுக்கு வழிவகுக்கும். குறிப்பாக எரிவாயு கசிவு ஏற்படும்போது, அதற்கு முன்பாக சில எச்சரிக்கை அறிகுறிகள் வெளிப்படக்கூடும். அவற்றை சரியான நேரத்தில் கண்டறிந்து முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கை எடுத்தால் பெரும் அசம்பாவிதங்களைத் தவிர்க்க முடியும். அழுகிய முட்டை போன்ற துர்நாற்றம் வந்தால் கவனம்! சமையல் எரிவாயுவுக்கு இயற்கையாகவே மணம் கிடையாது. கசிவை எளிதில் கண்டறியும் வகையில் அதில் தனித்துவமான கடுமையான மணம் கொண்ட வேதிப்பொருள் சேர்க்கப்படுகிறது. எனவே, வீட்டில் திடீரென அழுகிய முட்டை அல்லது அழுகிய முட்டைக்கோஸ் போன்ற கடுமையான துர்நாற்றம் வீசினால் அதை சாதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ளக் கூடாது. அடுப்பு அணைக்கப்பட்டிருந்தாலும் இத்தகைய மணம் வந்தால் எரிவாயு கசிவு ஏற்பட்டிருக்கிறதா என்பதை உடனடியாகக் கவனிக்க வேண்டும். சீறல் சத்தம் கேட்டால் அலட்சியம் வேண்டாம் எரிவாயு உருளையின் வால்வு, அழுத்தக் கட்டுப்படுத்தி அல்லது ரப்பர் குழாயில் பிரச்சினை ஏற்பட்டால், அழுத்தத்துடன் எரிவாயு வெளியேறும்போது சீறல் போன்ற சத்தம் கேட்கலாம். அடுப்பு அணைக்கப்பட்ட பிறகும் இத்தகைய சத்தம் தொடர்ந்து கேட்டால் அது கவனிக்க வேண்டிய முக்கிய அறிகுறியாகும். சத்தம் எங்கிருந்து வருகிறது என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள தீக்குச்சி அல்லது தீப்பெட்டியைப் பயன்படுத்தி சோதனை செய்வது மிகவும் ஆபத்தானது. அடுப்பின் சுடர் மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருந்தால்? பொதுவாக எரிவாயு அடுப்பில் சுடர் சீரான நீல நிறத்தில் எரிய வேண்டும். அதற்கு பதிலாக சுடர் தொடர்ந்து மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறத்தில் எரிந்தால், எரிவாயு முழுமையாக எரியாமல் இருப்பது அல்லது அடுப்பில் வேறு கோளாறு இருப்பது போன்ற காரணங்கள் இருக்கலாம். பர்னரில் அழுக்கு அல்லது அடைப்பு ஏற்பட்டிருப்பதும் இதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம். எனவே, சுடரின் நிறத்தில் தொடர்ந்து மாற்றம் இருந்தால் தகுதியான பழுதுபார்ப்பவரிடம் அடுப்பைச் சரிபார்க்க வேண்டும். தலைச்சுற்றல், மயக்கம் ஏற்பட்டால் உடனே வெளியேறுங்கள் எரிவாயு கசிந்து மூடிய அறைக்குள் அதிக அளவில் தேங்கினால், காற்றில் ஆக்சிஜன் அளவு குறையக்கூடும். இதனால் தலைச்சுற்றல், தலைவலி, பலவீனம், மயக்கம் அல்லது மூச்சுத்திணறல் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். சமையலறையில் இருந்தபோது திடீரென இதுபோன்ற அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால் அங்கேயே நின்று காரணத்தைத் தேடாமல் உடனடியாக அனைவரையும் பாதுகாப்பான வெளிப்புற இடத்துக்கு அழைத்துச் செல்ல வேண்டும். உருளை அல்லது வால்வில் பனிப்படலம் இருந்தால் எச்சரிக்கை! எரிவாயு உருளையின் வால்வு அல்லது இணைப்புப் பகுதியில் வழக்கத்திற்கு மாறாக பனி போன்ற வெள்ளைப் படலம் தோன்றினால் அதை அலட்சியம் செய்யக்கூடாது. அதிக வேகத்தில் எரிவாயு வெளியேறும்போது அந்தப் பகுதி வேகமாகக் குளிர்ச்சியடைவதால் இத்தகைய பனிப்படலம் உருவாகலாம். இதுபோன்ற சூழலில் உருளையைத் தொடவோ, இணைப்புகளைத் தானாகக் கழற்றவோ முயற்சி செய்யாமல் உடனடியாக பாதுகாப்பு நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும். ரப்பர் குழாயில் விரிசல் இருந்தால் உடனே மாற்றுங்கள் எரிவாயு அடுப்புக்கும் உருளைக்கும் இடையே இணைக்கப்பட்டுள்ள ரப்பர் குழாய் மிகவும் முக்கியமானது. நீண்ட காலப் பயன்பாடு, அதிக வெப்பம், எலி கடித்தல் அல்லது உராய்வு போன்ற காரணங்களால் குழாயில் சிறிய விரிசல்கள் ஏற்படலாம். குழாய் கடினமாகி இருப்பது, வெடிப்பு போன்ற கீறல்கள், வீக்கம் அல்லது இணைப்புப் பகுதியில் தளர்வு இருப்பது தெரிந்தால் தொடர்ந்து பயன்படுத்தக்கூடாது. தரமான குழாயைத் தகுதியான நபர் மூலம் மாற்றுவது பாதுகாப்பானது. எரிவாயு கசிவை சோப்பு நீர் மூலம் கண்டறிய முடியுமா? எரிவாயு கசிவு இருப்பதாக சந்தேகம் ஏற்பட்டால், உருளையின் இணைப்புப் பகுதிகளில் சோப்பு கலந்த நீரைத் தடவி சிறிய குமிழ்கள் தொடர்ந்து உருவாகின்றனவா என்பதைப் பார்ப்பது கசிவைக் கண்டறியும் ஒரு முறையாகும். குமிழ்கள் பெரிதாகி தொடர்ந்து உருவானால் அந்த இடத்தில் கசிவு இருக்கக்கூடும். ஆனால், வீட்டுக்குள் ஏற்கனவே கடுமையான எரிவாயு நாற்றம் இருந்தால் நீங்களே பரிசோதனை செய்வதைத் தவிர்ப்பதே பாதுகாப்பானது. உருளையின் வால்வைத் திறப்பது, அழுத்தக் கட்டுப்படுத்தியை அகற்றுவது அல்லது இணைப்புகளைத் திருத்த முயற்சிப்பது கூடாது. சந்தேகம் ஏற்பட்டால் எரிவாயு விநியோக நிறுவனத்தின் பயிற்சி பெற்ற பணியாளர்களின் உதவியைப் பெற வேண்டும். எரிவாயு கசிவு ஏற்பட்டால் முதலில் என்ன செய்ய வேண்டும்? எரிவாயு கசிவு ஏற்பட்டதாகத் தெரிந்தவுடன் முதலில் பதற்றமடையாமல் அனைவரையும் பாதுகாப்பான இடத்துக்கு அழைத்துச் செல்ல வேண்டும். தீக்குச்சி, தீப்பெட்டி, மெழுகுவர்த்தி, பற்றவைப்பு கருவி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. மேலும், மின்விளக்கு, மின்விசிறி, காற்று வெளியேற்றும் கருவி உள்ளிட்ட மின்சாதனங்களின் மின்சாரத் தொடர்பை இயக்கவோ நிறுத்தவோ கூடாது. மின்சாரத் தொடர்பை ஏற்படுத்தும்போது உருவாகும் சிறிய தீப்பொறி கூட கசிந்த எரிவாயுவைப் பற்றவைக்கக்கூடும். கதவு, ஜன்னல்களைத் திறக்கும்போது கவனம் எரிவாயு கசிவு ஏற்பட்டால் இயற்கையான காற்றோட்டம் கிடைப்பது உதவியாக இருக்கும். ஏற்கனவே அருகில் இருந்தால் கதவு மற்றும் ஜன்னல்களைத் திறந்து காற்றோட்டத்தை ஏற்படுத்தலாம். ஆனால், இதற்காக கசிவு அதிகமாக உள்ள பகுதிக்குள் சென்று ஆபத்தை ஏற்படுத்திக் கொள்ளக்கூடாது. காற்றை வெளியேற்றுவதற்காக மின்சாரத்தால் இயங்கும் காற்று வெளியேற்றும் கருவியை இயக்கக்கூடாது. அழுத்தக் கட்டுப்படுத்தியை நிறுத்துவது எப்போது? சூழ்நிலை பாதுகாப்பாக இருந்தால் உருளையில் பொருத்தப்பட்டுள்ள அழுத்தக் கட்டுப்படுத்தியை நிறுத்தலாம். ஆனால், கசிவு அதிகமாக இருப்பதாகத் தெரிந்தாலோ, கடுமையான சீறல் சத்தம் கேட்டாலோ, உருளைக்கு அருகில் செல்வதே ஆபத்தானதாக இருந்தாலோ அதை நிறுத்த முயற்சி செய்யக்கூடாது. அத்தகைய நேரத்தில் வீட்டில் இருப்பவர்களை உடனடியாக வெளியேற்றுவதே முதன்மையான நடவடிக்கையாக இருக்க வேண்டும். அவசர உதவி எண்ணை மறந்துவிடாதீர்கள்! இந்தியாவில் சமையல் எரிவாயு கசிவு தொடர்பான அவசர உதவிக்கு 1906 என்ற எண்ணைத் தொடர்புகொள்ளலாம். எரிவாயு கசிவு ஏற்பட்டால் பாதுகாப்பான இடத்துக்குச் சென்ற பிறகு இந்த எண்ணை அழைத்து தேவையான உதவியைப் பெறலாம். தீ விபத்து ஏற்பட்டிருந்தால் தீயணைப்பு மற்றும் அவசர சேவையையும் உடனடியாகத் தொடர்புகொள்ள வேண்டும். எரிவாயு உருளையை எங்கு வைக்க வேண்டும்? எரிவாயு உருளையை எப்போதும் நேராக நிற்கும் நிலையில், நிலையான தரையில் வைக்க வேண்டும். போதுமான காற்றோட்டம் உள்ள இடத்தில் உருளை மற்றும் அடுப்பு அமைக்கப்பட வேண்டும். நேரடி வெப்பம் படும் இடம், தீப்பிழம்பு அல்லது அதிக வெப்பம் உருவாகும் சாதனங்களுக்கு அருகில் உருளையை வைக்கக்கூடாது. உருளையின் மீது துணிகள், பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் அல்லது வேறு சமையலறைப் பொருட்களை வைத்து மூடுவதையும் தவிர்க்க வேண்டும். அடுப்பு, குழாய், அழுத்தக் கட்டுப்படுத்தியை அவ்வப்போது பாருங்கள் உருளை மட்டும் பாதுகாப்பாக இருந்தால் போதாது. அடுப்பின் நிலை, ரப்பர் குழாயின் தன்மை, அழுத்தக் கட்டுப்படுத்தியின் இணைப்பு, பர்னரின் நிலை ஆகியவற்றையும் அவ்வப்போது கவனிக்க வேண்டும். குழாயில் விரிசல், இணைப்பில் தளர்வு அல்லது அடுப்பில் வழக்கத்திற்கு மாறான சுடர் போன்றவை தெரிந்தால் உடனடியாகப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தி உரிய நபரிடம் சரிபார்க்க வேண்டும். நீங்களே பழுதுபார்க்க முயற்சி செய்யாதீர்கள்! எரிவாயு உபகரணங்களில் சிறிய பிரச்சினை ஏற்பட்டாலும் அதைத் தற்காலிகமாக சரிசெய்ய கம்பி, துணி, ஒட்டும் நாடா போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவது ஆபத்தானது. குறிப்பாக உருளையின் வால்வு, அழுத்தக் கட்டுப்படுத்தி அல்லது எரிவாயுக் குழாய் போன்றவற்றை நீங்களே கழற்றி சரிசெய்ய முயற்சிக்கக் கூடாது. பழுதுபார்ப்பு அல்லது மாற்றுப் பணிகளுக்கு தகுதியான மற்றும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பணியாளர்களின் உதவியைப் பெறுவது பாதுகாப்பானது. குழந்தைகளுக்கும் பாதுகாப்பு விதிகளை சொல்லிக் கொடுங்கள் எரிவாயு பாதுகாப்பு என்பது சமையல் செய்யும் நபரின் பொறுப்பு மட்டுமல்ல. வீட்டில் உள்ள அனைவரும் அடிப்படை பாதுகாப்பு விதிகளை அறிந்திருக்க வேண்டும். குறிப்பாக குழந்தைகள் எரிவாயு அடுப்பு மற்றும் உருளை அருகில் விளையாடக்கூடாது என்பதை பெற்றோர் தெளிவாகச் சொல்லிக் கொடுக்க வேண்டும். எரிவாயு நாற்றம் வந்தால் தீக்குச்சியைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, மின்சாரச் சுவிட்சுகளை இயக்கக்கூடாது, உடனடியாக பெரியவர்களிடம் தெரிவிக்க வேண்டும் என்பதையும் குழந்தைகளுக்குக் கற்றுக்கொடுக்க வேண்டும். ‘சிறிய பிரச்சினைதானே’ என்று விட்டுவிடாதீர்கள்! எரிவாயு அடுப்பில் ஏற்படும் ஒவ்வொரு மாற்றமும் உருளை வெடிக்கப்போகிறது என்பதற்கான அறிகுறி என்று கூற முடியாது. உதாரணமாக, சுடர் மஞ்சள் நிறமாக இருப்பதற்கு பர்னரில் ஏற்பட்ட அடைப்பும் காரணமாக இருக்கலாம். ஆனால், எரிவாயு நாற்றம், சீறல் சத்தம், பனிப்படலம், சேதமடைந்த குழாய் அல்லது இணைப்புகளில் தளர்வு போன்ற அறிகுறிகள் இருந்தால் அவற்றை ஒருபோதும் அலட்சியம் செய்யக்கூடாது. சமையல் எரிவாயுவைப் பயன்படுத்தும்போது சில நிமிடங்களின் கவனக்குறைவு கூட பெரிய விபத்துக்கு காரணமாகிவிடலாம். அதே நேரத்தில், எரிவாயு கசிவை ஆரம்பத்திலேயே கண்டறிந்து, தீ மற்றும் மின்சாரத் தீப்பொறிகளைத் தவிர்த்து, அனைவரையும் பாதுகாப்பான இடத்துக்கு அழைத்துச் சென்று அவசர உதவியைப் பெறுவது உயிரையும் உடைமையையும் காப்பாற்ற உதவும். எனவே, எரிவாயு உருளை, அழுத்தக் கட்டுப்படுத்தி, ரப்பர் குழாய் மற்றும் அடுப்பு ஆகியவற்றை முறையாகப் பராமரிப்போம். ஆபத்து அறிகுறிகள் தென்பட்டால் தாமதிக்காமல் செயல்படுவோம். விழிப்புணர்வே பாதுகாப்பான சமையலறைக்கான முதல் படி