உருளைக்கிழங்கு தோலை தூக்கி போடாதீங்க; துருப்பிடித்த பாத்திரத்துக்கு இப்படி யூஸ் பண்ணுங்க

சமையலறையில் தினசரி பயன்படுத்தும் இரும்பு, எஃகு மற்றும் உலோகப் பாத்திரங்களில் நாளடைவில் துரு, எண்ணெய் பிசுக்கு, கருகிய உணவுத் தடயங்கள் போன்ற பிடிவாதமான கறைகள் படிவது வழக்கம். இதை நீக்குவதற்காக வலுவான ரசாயன சுத்திகரிப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, வீட்டில் வீணாகும் உருளைக்கிழங்குத் தோலையும் சமையல் சோடாவையும் பயன்படுத்தி சுத்தம் செய்யும் முறை தற்போது கவனம் பெற்றுள்ளது. உருளைக்கிழங்குத் தோலை சமையல் சோடாவுடன் சேர்த்து துருப்பிடித்த பகுதியில் தேய்ப்பது, லேசான துரு மற்றும் மேற்பரப்பு அழுக்குகளை அகற்ற உதவும் ஒரு எளிய வீட்டு உபாயமாகக் கூறப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்குத் தோல் எதற்காக? உருளைக்கிழங்குத் தோலில் இயற்கையாகவே சிறிய அளவில் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளிட்ட கரிமச் சேர்மங்கள் உள்ளன. ஆக்சாலிக் அமிலம் இரும்பு ஆக்சைடு போன்ற துருப் படிவங்களுடன் வினைபுரியக்கூடிய தன்மை கொண்டது. இதனால் துரு படிந்த மேற்பரப்பை உருளைக்கிழங்குத் தோலால் தேய்ப்பது, துருவை தளரச் செய்ய உதவலாம். குறிப்பாக லேசான துருப் படிவங்களில் இந்த முறை பயனுள்ளதாக இருக்கக்கூடும். சமையல் சோடா சேர்த்தால் என்ன பயன்? சமையல் சோடா அல்லது சோடியம் பைகார்பனேட் ஒரு மென்மையான சிராய்ப்புப் பொருளாகச் செயல்படுகிறது. உருளைக்கிழங்குத் தோலின் ஈரப்பதத்துடன் சேரும்போது, இது ஒரு லேசான தேய்க்கும் கலவையை உருவாக்குகிறது. இதன் மூலம் பாத்திரத்தின் மேற்பரப்பில் ஒட்டியிருக்கும் எண்ணெய் பிசுக்கு, உணவு எச்சம் மற்றும் தளர்ந்த துருப் படிவங்களை தேய்த்து அகற்ற உதவுகிறது. இருப்பினும், இது மிகவும் கடுமையான துருவை முழுமையாக அகற்றும் சக்திவாய்ந்த துரு நீக்கியாகக் கருதப்படக்கூடாது. எப்படி பயன்படுத்துவது? முதலில் உருளைக்கிழங்குத் தோல்களை நன்றாகக் கழுவி, பாத்திரத்தின் துருப்பிடித்த பகுதியில் வைக்க வேண்டும். தோலின் உள்புறத்தில் சிறிதளவு சமையல் சோடாவைத் தூவி, அந்தப் பகுதியை வட்ட வடிவில் மெதுவாகத் தேய்க்கலாம். சில நிமிடங்கள் தேய்த்த பிறகு, பாத்திரத்தை தண்ணீரில் நன்றாகக் கழுவி, ஈரப்பதம் இல்லாமல் முழுமையாகத் துடைத்து உலர்த்த வேண்டும். தேவைப்பட்டால் இதே செயல்முறையை மீண்டும் செய்யலாம். இரும்புப் பாத்திரங்களில் சுத்தம் செய்த பிறகு லேசாக எண்ணெய் தடவுவது, மீண்டும் ஈரப்பதம் படிந்து துரு ஏற்படுவதைத் தடுப்பதற்கு உதவும். எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் பிடிவாதமான கறைகளுக்கும் உதவுமா? துரு மட்டுமின்றி, உலோகப் பாத்திரங்களில் படிந்திருக்கும் மேற்பரப்பு அழுக்கு, எண்ணெய் பிசுக்கு மற்றும் சில உணவு எச்சங்களையும் இந்தக் கலவையைப் பயன்படுத்தி தேய்த்து அகற்றலாம். குறிப்பாக பாத்திரத்தை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்தியதால் உருவாகும் மெல்லிய அழுக்குப் படலத்தை அகற்றுவதில் மென்மையான தேய்ப்பு உதவக்கூடும். ஆனால் நீண்ட காலமாகப் படிந்த கருகிய கறைகள் அல்லது மிகவும் தடிமனான துருப் படிவங்களுக்கு தனிப்பட்ட முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருத்தமான கிளீனர்கள் தேவைப்படலாம். பாத்திரத்தின் வாசனையையும் குறைக்குமா? உலோகப் பாத்திரங்களில் பழைய உணவு எச்சங்கள் அல்லது எண்ணெய் படிவங்களால் உருவாகும் விரும்பத்தகாத வாசனையை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் ஓரளவு குறைக்க முடியும். சமையல் சோடா நாற்றத்தை உறிஞ்சி அல்லது நடுநிலையாக்க உதவும் தன்மை கொண்டதால், இந்தச் சேர்க்கை பாத்திரத்தின் ஒட்டுமொத்த சுத்தத்தை மேம்படுத்த உதவலாம். இருப்பினும், இது தனியாக ஒரு பிரத்யேக வாசனை நீக்கும் சிகிச்சை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். சுற்றுச்சூழலுக்கு ஏற்ற வீட்டு உபாயம் இந்த முறையின் மற்றொரு சிறப்பு, சமையலறையில் உருவாகும் உருளைக்கிழங்குத் தோலை உடனடியாகக் குப்பையில் போடாமல் வேறு பயன்பாட்டுக்கு எடுத்துக்கொள்வதாகும். அதனுடன் ஏற்கெனவே வீட்டில் இருக்கும் சமையல் சோடாவைச் சேர்ப்பதால், வலுவான ரசாயனப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் லேசான சுத்தம் செய்யும் முயற்சியாக இதை எடுத்துக்கொள்ளலாம். இதனால் சமையலறைக் கழிவை மறுபயன்படுத்தும் ஒரு எளிய வழியாகவும் இது பார்க்கப்படுகிறது. எந்தப் பாத்திரங்களில் பயன்படுத்தலாம்? இரும்பு மற்றும் சில எஃகு உலோகப் பரப்புகளில் லேசான துரு மற்றும் அழுக்கை அகற்றுவதற்கு இந்த முறையை முயற்சிக்கலாம். ஆனால் நான்ஸ்டிக் பூச்சு, மென்மையான பாலிஷ் செய்யப்பட்ட உலோகம், அலுமினியம் அல்லது சிறப்பு பூச்சு கொண்ட பாத்திரங்களில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அந்தப் பொருளின் உற்பத்தியாளர் வழங்கிய சுத்தம் செய்யும் வழிமுறைகளைப் பார்க்க வேண்டும். தெரியாத உலோகப் பரப்புகளில் முதலில் கண்ணுக்குத் தெரியாத சிறிய பகுதியில் சோதனை செய்வது பாதுகாப்பானது. ஒரு முக்கியமான கவனம் உருளைக்கிழங்குத் தோல் மற்றும் சமையல் சோடா கலவை லேசான துரு மற்றும் மேற்பரப்பு அழுக்குகளுக்கு உதவக்கூடிய வீட்டு முறையாக இருந்தாலும், இது அனைத்து வகையான துருவையும் அகற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட மாற்று அல்ல. மிகவும் ஆழமாகப் படிந்த துரு, உலோகத்தின் மேற்பரப்பையே சேதப்படுத்திய துரு அல்லது நீண்ட காலமாக உருவான கறைகள் இருந்தால், பொருத்தமான உலோக சுத்திகரிப்பு முறையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. மேலும், சுத்தம் செய்த பிறகு பாத்திரத்தை நன்றாகக் கழுவி முழுமையாக உலர்த்துவது மிகவும் அவசியம். ஏன் இந்த உபாயம் வைரலாகிறது? சமையலறையில் ஏற்கெனவே கிடைக்கும் இரண்டு எளிய பொருட்களை வைத்து பாத்திரங்களைச் சுத்தம் செய்ய முடியும் என்ற கருத்துதான் இந்த உபாயத்தைப் பிரபலமாக்கியுள்ளது. உருளைக்கிழங்குத் தோலில் உள்ள இயற்கைச் சேர்மங்களும், சமையல் சோடாவின் மென்மையான தேய்க்கும் தன்மையும் இணைந்து லேசான துரு மற்றும் மேற்பரப்பு அழுக்குகளை அகற்ற உதவக்கூடும். எனவே, அடுத்த முறை உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும்போது தோலைக் குப்பையில் போடுவதற்கு முன், உங்கள் துருப்பிடித்த இரும்புப் பாத்திரத்திற்கு இது பயன்படுமா என்று முயற்சி செய்து பார்க்கலாம்.