ஃபிரிட்ஜில் வைத்தாலும் பச்சை மிளகாய் காய்ந்து அழுகிவிடுகிறதா? இந்த எளிய டிப்ஸ் பின்பற்றினால் 30 நாட்கள் வரை ப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்!
சந்தையில் இருந்து வாங்கப்படும் பச்சை மிளகாய்கள் சில நாட்களிலேயே சுருங்கிவிடுகின்றன, காய்ந்துவிடுகின்றன அல்லது கருப்பாக மாறிவிடுகின்றன என்பது பலரும் எதிர்கொள்ளும் ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாகும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால் அவை நீண்ட காலம் புத்துணர்ச்சியுடன் இருக்கும் என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். ஆனால், சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் பச்சை மிளகாய் குளிர்சாதனப் பெட்டியில்கூட விரைவில் கெட்டுவிடும்.
சந்தையில் வாங்கும் பச்சை மிளகாய்கள் சில நாட்களிலேயே சுருங்கியோ, காய்ந்தோ அல்லது கருப்பாக மாறியோ கெட்டுப்போவது பலருக்கும் பெரும் சவாலாக உள்ளது. பலர் இவற்றை நீண்ட நாட்கள் வைத்துக்கொள்ள குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சேமிக்கிறார்கள்.
இருப்பினும், முறையான சேமிப்பு முறை பின்பற்றப்படாவிட்டால், குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்பட்டாலும் பச்சை மிளகாய்கள் விரைவாகவே அழுகிவிடுகின்றன. சரியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், பச்சை மிளகாய்களை 30 நாட்கள் வரை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க முடியும்.